Meget skøn japansk ren grøn te. Bør maximum trække 4 minutter. Kan evt brygges ved 70 grader for en lettere og mere sødlig smag. Tebladene dampes ca. 20 sekunder kort tid efter plukning og har en rig men blid smag og smuk grøn farve. Sencha er japanernes foretrukne te og er meget velegnet at drikke til asiatisk mad.
